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Une véritable réaction allergique aux poissons à ailettes, à médiation par Immunoglobuline-E (IgE), peut constituer un danger de mort, car elle peut déclencher un choc anaphylactique. Selon le Collège américain des allergies, de l’asthme et de l’immunologie,² Les symptômes d’allergie au poisson à nageoires ne se manifestent généralement pas avant l’âge adulte et comprennent l’urticaire, les nausées et vomissements, les maux de tête, la respiration sifflante et la congestion des voies respiratoires supérieures.

Cependant, une étude récente sur le poisson les allergies en médecine d’urgence³ révèle que bon nombre des mêmes symptômes résultent d’un processus différent se déroulant dans le poisson et sont liés à la manière dont il a été manipulé et traité après sa capture.

Le processus de conservation du poisson peut augmenter votre risque de réaction

Les cas de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements, de maux de tête et d’urticaire 20 à 30 minutes après la consommation de poisson ne sont pas tous le résultat d’un diagnostic classique d’allergie aux fruits de mer. Bien que les symptômes puissent disparaître avec le traitement de base couramment utilisé en cas de réaction allergique aiguë, ils pourraient plutôt avoir été causés par une quantité excessive d’histamine dans le poisson,⁴ connu sous le nom d’empoisonnement scombroïde.

Parmi les poissons connus pour être intoxiqués par les scombroïdes, citons le maquereau, le germon thon, le listao, le poisson bleu et parfois le saumon. L’incidence la plus élevée est attribuée au thon et au mahi-mahi.

La consommation de poisson a augmenté au cours des trois à quatre dernières décennies, de même que le nombre d’intoxications par les poissons à l’histamine. Une intoxication scombroïde est signalée dans le monde entier et des épidémies se produisent lorsqu’un certain nombre d’individus sont atteints de la même source. Bien que la maladie soit inconfortable, à ce jour, aucun décès n’a été signalé aux États-Unis.⁵

L’empoisonnement résulte de l’histamine présente dans la chair du poisson; il est généralement spontanément résolutif et de courte durée. Bien que bon nombre des symptômes ressemblent beaucoup à ceux d’une réaction allergique, ils peuvent parfois entraîner une hypotension (hypotension artérielle), un bronchospasme et une détresse respiratoire.

Les symptômes ressemblant à ceux d’une réaction allergique, il est souvent mal diagnostiqué comme une véritable allergie médiée par les IgE. Il est intéressant de noter que l’étude estime que l’intoxication par les scombroïdes pourrait être responsable de 40% des réactions allergiques aux poissons à fruits de mer à base de poisson à nageoires se produisant en grappes.⁶

Dans certains cas, la victime a rapporté que le poisson avait goûté au poivre ou qu’il y avait une sensation de brûlure dans la bouche. Sinon, le poisson sentira ou aura l’air frais et il n’y a pas de signes extérieurs fiables qu’il ne soit pas sain de manger.

Véritable allergie ou réaction enzymatique bactérienne?

Des cas d’intoxication scombroïde ont été signalés en 1968, mais l’histamine n’a pas été prouvée avant 1991. Auparavant, on pensait que l’histamine ingérée par voie orale ne pouvait pas être absorbée par l’intestin en quantité suffisante pour déclencher les symptômes.

Dans une véritable réaction allergique, votre système immunitaire réagit de manière excessive à une protéine en produisant des anticorps IgE. Ceux-ci se déplacent vers les mastocytes, ce qui les libère des substances chimiques qui provoquent des symptômes dans le nez, les poumons, la gorge ou sur la peau. L’histamine est l’un de ces produits chimiques.

Pendant l’intoxication scombroïde, votre corps ne produit pas d’histamine, mais est plutôt empoisonné par la quantité d’histamine présente dans la chair du poisson. Les bactéries normalement présentes dans ces poissons, notamment Escherichia coli, Proteus, Klebsiella, Clostridium et Salmonella, contiennent une enzyme qui convertit l’histidine en histamine.

L’histidine est un acide aminé et fait partie de la plupart des protéines. C’est aussi la source de l’histamine dans le corps. Le type et la composition exacts des bactéries présentes dans le poisson dépendront de la localisation géographique, des habitudes alimentaires et du processus de manipulation une fois que le poisson est capturé.

Les bactéries sont incapables de convertir l’histidine en histamine lorsque le poisson est maintenu à une température de 0 ° C (32 ° F) ou moins. L’enzyme, l’histidine décarboxylase, est inactivée à ces températures.

Toutefois, lorsque le poisson est stocké à des températures supérieures à 20 ° C (68 ° F), il ne faut que quelques heures pour que suffisamment d’histamine soit créée pour causer des problèmes. L’histamine résiste à la cuisson, au fumage, à la congélation, à la mise en conserve et à la réfrigération ultérieure.

Le rôle de l’histamine dans vos symptômes

L’administration d’antihistaminiques, qui bloque l’action de l’histamine dans le corps, constitue l’un des moyens habituels de faire cesser les symptômes de l’intoxication scombroïde. Normalement histamines sont libérés par les mastocytes dans le cadre de votre réponse immunitaire. Votre corps a également un système pour dégrader l’histamine une fois qu’il a fait son travail.

Cependant, certains éprouvent un manque de dégradation de l’histamine. Cela peut être le résultat d’un polymorphisme génétique d’un nucléotide simple (SNP) – prononcé «snip». Ce sont de petites variations génétiques se produisant dans plus de 1% de la population.⁷

Un SNP dans le gène AOC1 entraîne une réduction de l’enzyme responsable de la dégradation de l’histamine, ce qui vous rend intolérant à l’histamine. La consommation d’aliments riches en histamine, comme dans l’intoxication scombroïde, déclenche des réactions plus fortes chez ceux qui ont un SNP dans le gène AOC1. Les symptômes chroniques que vous pouvez rencontrer si vous avez cette maladie génétique incluent:⁸

Difficulté à réguler la température corporelle	Maux de tête chroniques ou migraines	Cycle menstruel anormal
Difficulté à s’endormir	Vertiges	Arythmie
Anxiété	Nausées Vomissements	Des crampes d’estomac
Hypertension	Urticaire	Fatigue

Empoisonnement à la ciguatera associé à de plus gros poissons

L’intoxication par la ciguatera est un autre type d’intoxication alimentaire provoquée par le poisson qui a l’air et qui sent frais. Contaminé prolifération d’algues Les poissons herbivores plus petits mangent le long des récifs coralliens, puis l’empoisonnement s’accumule dans la chaîne alimentaire.⁹

Bien que l’intoxication scombroïde soit de courte durée et ne laisse aucun effet à long terme, la ciguatera provoque des symptômes supplémentaires, notamment une faiblesse musculaire, des douleurs articulaires, des maux de tête et une hypotension artérielle. Les symptômes peuvent apparaître dans les 15 minutes à 24 heures suivant la consommation de poisson infecté.^dix

La plupart s’améliorent en quelques jours, mais certains présentent des symptômes pouvant durer des mois, voire des années.¹¹ C’est l’une des toxines marines les plus signalées au monde et elle est associée aux poissons de récif contaminés tels que Barracuda, mérou et vivaneau. Comme les poissons contaminés n’ont pas d’odeur, de couleur ou de goût spécifiques, il est extrêmement difficile d’identifier une contamination potentielle.¹²

Le diagnostic clinique est souvent basé sur une constellation de symptômes liés à l’ingestion de produits spécifiques. La fréquence et la gravité des symptômes augmentent au cours des six premières heures suivant le symptôme initial. Les principaux organes concernés sont le tractus gastro-intestinal (GI), le système nerveux et le système cardiovasculaire. Les symptômes gastro-intestinaux comprennent des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée.

Sur le plan neurologique, les personnes atteintes peuvent ressentir une perte de sensation près de la bouche ou sur la langue et des sensations douloureuses aux extrémités. L’un des symptômes neurologiques les plus courants est l’inversion paradoxale de la température dans laquelle le patient ressent des objets froids comme des objets chauds et des objets chauds comme des objets froids.¹³

Cardiovasculaire les symptômes peuvent inclure un ralentissement de la fréquence cardiaque et un œdème pulmonaire. La gestion est en grande partie favorable et motivée par les symptômes car il n’existe aucun traitement spécifique pour la toxine elle-même. Bien que de nombreuses intoxications se produisent dans les zones tropicales et subtropicales, elles se produisent partout où ces poissons sont expédiés pour se nourrir.

Il n’y a pas de prévention spécifique sauf pour limiter la consommation de poissons tropicaux, tels que mérou, barracuda, vivaneau, maquereau et balistes, à ceux pesant 4 à 6 livres, car on pense qu’ils ne sont pas assez gros pour avoir accumulé suffisamment de toxines pour vous rendre malade .¹⁴

Le poisson d’élevage n’est pas la réponse

Dans votre quête d’acides gras oméga-3 en bonne santé et dans le but d’éviter l’intoxication par les scombroïdes provoquée par un poisson mal entreposé après la pêche, vous pourriez être tenté de manger poisson d’élevage comme le saumon, réputé pour sa forte teneur en oméga-3. Cependant, vous pourriez être surpris de constater que le saumon d’élevage a plus de points communs avec la malbouffe que les aliments sains.

Dans une évaluation mondiale du saumon d’élevage, les chercheurs ont découvert 13 polluants organiques persistants.¹⁵ Le saumon d’élevage n’a pas non plus le profil nutritionnel de saumon d’Alaska pêché dans la nature.

Un demi-filet de saumon sauvage de l’Atlantique contient environ 3 996 milligrammes (mg) d’oméga-3 et 341 mg d’oméga-6.¹⁶ Un demi-filet de saumon d’élevage de l’Atlantique contient un peu plus d’oméga-3 – 4 961 mg – mais une quantité incroyable de 1 944 mg d’oméga-6;¹⁷ plus de 5,5 fois plus que le saumon sauvage, qui biaise davantage plutôt que de corriger le rapport oméga-3 à oméga-6 de la plupart des gens.

Aquaculture (exploitations piscicoles) est présenté comme une solution durable à la surpêche, mais crée en réalité davantage de problèmes. Par exemple, 20% des poissons capturés dans la nature sont transformés en farine de poisson pour nourrir les poissons d’élevage. L’industrie contribue donc beaucoup à l’épuisement des poissons sauvages au lieu de les sauver.¹⁸

Les conditions de surpeuplement dans une ferme salmonicole font que les poissons sont en proie à des maladies qui se propagent rapidement. Kurt Oddekalv, un militant écologiste norvégien respecté, a averti qu’un certain nombre de pesticides dangereux sont utilisés pour prévenir les organismes nuisibles, dont l’un est connu pour avoir des effets neurotoxiques sur les travailleurs qui l’appliquent. Pourtant, il est jeté directement dans l’eau.

Ces pesticides ont un effet sur l’ADN des poissons, provoquant des mutations génétiques et des changements morphologiques.¹⁹ Des estimations suggèrent que plus de la moitié de toutes les morues d’élevage sont déformées²⁰ de l’application de ces pesticides. Alors que les poissons d’élevage épuisent les ressources, les morues femelles évadées s’accouplent avec les morues sauvages et propagent des mutations génétiques et des difformités au sein des populations sauvages.

Le saumon d’élevage subit des mutations tout aussi inquiétantes, bien que moins visibles. La chair du saumon d’élevage est fragile et se brise facilement, ce qui est très anormal. Le saumon d’élevage contient également des niveaux de contaminants plus élevés que ceux des poissons trouvés dans la nature, en partie à cause de leur teneur élevée en graisse.²¹

Comment réduire vos risques d’empoisonnement

Le saumon, le hareng et les anchois de l’Alaska capturés à l’état sauvage sont généralement des options de poisson plus sûres que les autres car ils contiennent moins de polluants et de contaminants et sont moins susceptibles de provoquer une intoxication par le scombroid ou la ciguatera, tout en fournissant des acides gras oméga-3 d’origine animale nécessaires à une santé optimale. Les suggestions suivantes peuvent également vous aider à faire vos choix:

L’utilisation du nettoyant ménager étant aussi dangereuse pour la santé de vos poumons que le tabagisme à long terme, vider votre armoire de nettoyage pourrait être un moyen très simple de protéger la santé de votre famille.

Il est vrai que des recherches1 menées par l’Université de Bergen en Norvège ont démontré qu’une utilisation hebdomadaire de produits de nettoyage pendant 20 ans pouvait équivaloir à fumer 20 cigarettes par jour pendant 10 à 20 ans.

Les auteurs postulent que les dommages pourraient être attribués à l’irritation causée par la plupart des produits chimiques sur les muqueuses tapissant les poumons. Au fil du temps, cela peut entraîner des modifications persistantes et un remodelage des voies respiratoires. Comme le notait Cecilie Svanes, auteure principale, Ph.D., professeure au Centre for International Health de l’Université de Bergen:²

« Quand vous pensez à inhaler de petites particules d’agents de nettoyage destinés au nettoyage du sol et non à vos poumons, ce n’est peut-être pas si surprenant…

Le message à retenir de cette étude est que, à long terme, les produits chimiques de nettoyage causent très probablement des lésions assez importantes aux poumons. Ces produits chimiques sont généralement inutiles. des chiffons en microfibres et de l’eau sont plus que suffisants pour la plupart des objectifs. « 

Les agents de nettoyage ménagers et les produits de soins personnels sont également les deuxième et troisième causes d’appel au contrôle de l’empoisonnement aux États-Unis, battant à la fois antipsychotiques et antidépresseurs.³

Les produits ménagers créent autant de pollution atmosphérique que les voitures

Autres recherches récentes⁴ confirmé que de nombreux produits de consommation libèrent les composés organiques volatils (COV) lorsqu’ils s’évaporent, et une fois que ces produits chimiques migrent à l’extérieur de votre maison, ils réagissent avec les oxydes d’azote et la chaleur et se transforment en ozone. Exposés au soleil, les COV se transforment en fines particules.

De cette manière, les produits ménagers courants contribuent à la pollution de l’air, non seulement à l’intérieur de la maison, mais aussi à l’extérieur. En fait, selon une évaluation de la qualité de l’air dans la région de Los Angeles, la quantité de COV libérée par les produits de consommation est deux à trois fois plus importante que celle estimée précédemment.^5,6

Bien que la liste des COV soit extrêmement longue, Jessica Gilman, membre de l’équipe de recherche, chercheuse en chimie à la NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration), souligne que le moyen le plus simple d’identifier les produits contenant des COV est de rechercher le mot « parfum ». l’étiquette, jusqu’à 2.000 COV différents peuvent être listés simplement comme « parfum ».⁷

Le limonène et le bêta-pinène, qui sont couramment utilisés dans les produits de nettoyage et les assainisseurs d’air, dégagent une odeur de citron et de pin. L’enquête a été inspirée par des mesures antérieures effectuées à Los Angeles, démontrant que les concentrations de COV étaient plus élevées que ce que l’on pouvait prévoir en brûlant uniquement des combustibles fossiles.⁸

Selon des estimations antérieures de l’Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis, 75% des émissions de COV provenaient de véhicules, mais cette étude rapproche cette division de 50%, suggérant que de nouveaux modèles de qualité de l’air pourraient devoir être adoptés afin de réduire la pollution atmosphérique. à partir de produits de consommation.⁹

Ces résultats soulignent également l’importance de la qualité de l’air intérieur, car les COV sont sept fois plus élevés à l’intérieur qu’à l’extérieur.^dix Pour obtenir une liste des stratégies que vous pouvez utiliser pour réduire et réduire la pollution de l’air intérieur, voir « Réduire la pollution de l’air intérieur« Une stratégie clé consiste toutefois à cesser d’introduire des produits chimiques toxiques dans votre maison, et les produits de nettoyage constituent une source majeure.

L’exposition aux agents de nettoyage a des effets à la fois actifs et à long terme sur la santé

Bien que l’exposition aux produits de nettoyage à long terme puisse être équivalente à celle du tabac, vous pouvez également subir des conséquences plus immédiates pour la santé. Une étude 2015¹¹ L’évaluation de l’exposition aux produits de nettoyage contre les effets respiratoires à court terme chez les femmes asthmatiques a révélé que l’utilisation de produits spécifiques au travail exacerbait la condition des participantes. L’exposition chronique ou à long terme aux nettoyants ménagers et aux désinfectants a également été associée à:

Les produits de nettoyage les plus dangereux sont les nettoyants corrosifs pour drains, les nettoyants acides pour cuvettes de toilette et les nettoyants pour four.¹⁸ Les produits chimiques corrosifs peuvent causer de graves brûlures, tandis que l’eau de Javel et les produits à base d’ammoniac dégagent des fumées irritantes pour les yeux, la gorge et les poumons.

De plus, le chlore et l’ammoniac constituent une menace supplémentaire, car ils réagissent avec d’autres produits chimiques pour former des gaz nocifs. Les parfums ajoutés à de nombreuses solutions de nettoyage peuvent également provoquer des maux de tête et des migraines.¹⁹

Le mélange de produits de nettoyage peut avoir des effets mortels

Vos produits de nettoyage peuvent également avoir des effets mortels si vous les mélangez. Par exemple, le mélange d’eau de Javel avec un produit à base d’ammoniac produit un gaz toxique appelé chloramines, auquel l’exposition peut provoquer des douleurs thoraciques, une respiration sifflante, un essoufflement et une pneumonie.²⁰

L’ammoniac est généralement présent dans les nettoyants pour vitres et vitres ou dans les peintures intérieures et extérieures, ce qui fait de l’eau de Javel un choix peu judicieux pour le nettoyage après la peinture.²¹ La combinaison d’eau de Javel avec un nettoyant à base d’acide produit du chlore gazeux qui, combiné à de l’eau, produira des acides chlorhydrique et hypochloreux.²²

Même de faibles niveaux d’exposition pendant une courte période entraîneront une irritation des yeux, du nez et de la gorge. Une exposition à un niveau plus élevé entraînera des douleurs thoraciques, des vomissements, des difficultés respiratoires et une pneumonie d’origine chimique. Le vinaigre est un acide doux et le mélange d’eau de Javel avec ce liquide ménager courant peut provoquer des brûlures chimiques aux yeux et aux poumons.²³ Parmi les autres produits à base d’acide, citons le nettoyant pour drain, le nettoyant pour cuvette de toilette et les détergents pour lave-vaisselle automatique.²⁴

L’eau de Javel réagira également avec les nettoyants pour four, le peroxyde d’hydrogène et certains insecticides pour produire un gaz toxique. Le mélange d’eau de Javel avec des produits contenant de l’alcool isopropylique, tel que l’alcool à friction, peut produire des gaz susceptibles d’endommager le système nerveux, les yeux, les poumons, les reins et le foie.²⁵

En fin de compte, mélanger deux produits de nettoyage commerciaux ou de nettoyage de drains est une proposition dangereuse et le danger inhérent à leur utilisation est suffisamment important, sans les risques supplémentaires associés au mélange de produits chimiques inconnus.

8 produits de nettoyage ménagers non toxiques que vous pouvez utiliser

L’une des principales raisons de nettoyer votre maison régulièrement est d’éliminer de nombreux produits chimiques toxiques qui s’accumulent dans votre poussière. Produits chimiques ignifuges et phtalates sont parmi eux, avec des milliers d’espèces de bactéries et de champignons.²⁶

Une maison propre et dégagée est un sanctuaire du monde extérieur, mais si vous utilisez des gants en caoutchouc et vaporisez des produits chimiques corrosifs pour faire le travail, vous ferez probablement plus de mal que de bien. La recherche montre que même les produits étiquetés vert, naturel et organique émettent des polluants atmosphériques dangereux.²⁷

La bonne nouvelle est que vous n’avez vraiment pas besoin d’acheter des nettoyants chimiques pour garder votre maison impeccable. Garder quelques agrafes naturelles et non toxiques à portée de main vous permettra de nettoyer votre maison de fond en comble, vous permettant ainsi d’économiser de l’argent. Les agrafes de base à considérer sont les suivantes. Dans les sections suivantes, je vous expliquerai comment les utiliser toutes.

1. Bicarbonate de soude	2 vinaigre blanc
3 Citrons (jus et peau)	4. savon de Castille
5 Huile de noix de coco	6. Huiles essentielles (l’huile essentielle d’agrumes est un bon choix global)
7. Peroxyde d’hydrogène	8. De l’alcool à friction

Bicarbonate de soude et vinaigre blanc – Deux puissants agents de nettoyage à usages multiples

En prévision du centenaire de la Statue de la Liberté en 1986, il a fallu retirer 99% de goudron de houille de ses parois intérieures en cuivre, sans causer de dommages. Le bicarbonate de soude – plus de 100 tonnes – était le nettoyeur de choix,²⁸ il y a donc de fortes chances qu’il puisse également éliminer la saleté et la crasse autour de votre maison. Voici quelques exemples d’utilisation:

• Gommage sans égratignure pour les métaux et la porcelaine.
• Nettoyant de four non toxique – Saupoudrez 1 tasse de bicarbonate de soude ou plus sur le fond du four. Puis couvrez-le de suffisamment d’eau pour obtenir une pâte épaisse. Laissez le mélange reposer pendant la nuit. Le lendemain matin, la graisse sera facile à essuyer. Lorsque vous avez nettoyé le pire des dégâts, tamponnez un peu de détergent liquide ou de savon sur une éponge et lavez les résidus du four.
• Nettoyant de canalisation – Pour déboucher un drain, versez ensuite un demi-verre de bicarbonate de soude dans le drain, puis versez-y lentement un demi-verre de vinaigre. Couvrir le drain et laisser reposer pendant 15 minutes. Si ça bouillonne comme un volcan, ça veut dire que ça fonctionne comme prévu. Rincer avec un gallon d’eau bouillante.
• Désodorisant de tapis – Saupoudrez généreusement de bicarbonate de soude sur le tapis. Attendez au moins 15 minutes, puis passez l’aspirateur à fond.

Le vinaigre blanc distillé est un autre produit de nettoyage utilisé depuis longtemps. Selon votre âge, vous vous souviendrez peut-être que votre grand-mère avait lavé les vitres avec un mélange de vinaigre blanc et d’eau. En effet, il s’agit d’un excellent nettoyant pour vitres, mais il possède également des propriétés désinfectantes. Des études ont montré que le vinaigre blanc était utile pour la désinfection contre Escherichia coli (E. coli), à condition qu’il s’agisse d’une solution fraîchement préparée contenant au moins 50% de vinaigre.²⁹

Pour la désinfection, une étude a montré que la pulvérisation de vinaigre, suivie de peroxyde d’hydrogène, était efficace pour tuer diverses bactéries, notamment E. coli, Listeria et Salmonella.³⁰ Vous pouvez également vaporiser du vinaigre blanc sur une couche de bicarbonate de soude pour nettoyer votre baignoire et votre carrelage.

Un mélange de vinaigre et d’eau est également un excellent nettoyant de comptoir, mais utilisez plutôt de l’alcool à friction ou de la vodka avec de l’eau, car l’acidité du vinaigre peut endommager des surfaces telles que le marbre et le granit. Pour un nettoyage plus intensif, comme la moisissure sur le coulis de votre salle de bain, vaporisez du vinaigre directement sur la zone, laissez agir pendant 30 minutes, puis frottez avec une éponge et de l’eau tiède.

15 façons de nettoyer avec des citrons

Les citrons, à la fois le jus et la peau, peuvent être utilisés dans toute la maison pour le nettoyage et la désodorisation. Par exemple, vous pouvez les utiliser pour nettoyer et rafraîchir vos:

L’élimination des ordures – Congelez les tranches de citron et le vinaigre dans des bacs à glaçons. Placez quelques cubes congelés dans le fond pour les nettoyer et les rafraîchir. Sinon, il vous suffit de passer un peu de zeste de citron à votre disposition.

Réfrigérateur – Trempez une éponge dans le jus de citron et laissez-la reposer dans votre réfrigérateur pendant quelques heures. cela fonctionne mieux que le bicarbonate de soude pour éliminer les odeurs.

Désodorisant – Faites mijoter une casserole d’eau avec des zestes de citron, des clous de girofle et des bâtons de cannelle sur votre réchaud.

Humidificateur – Ajoutez du jus de citron à l’eau de votre humidificateur, puis laissez l’appareil fonctionner pour désodoriser.

Cheminée – Les écorces d’agrumes séchées peuvent servir d’allumage dans votre cheminée, ajouter une odeur merveilleuse et agir comme un allume-flammes. Il suffit de mettre les pelures à sécher pendant quelques jours avant de les utiliser.

Poubelles – Un peu de zeste de citron ajouté à votre poubelle aidera à éliminer les odeurs.

Planches à découper – Saupoudrez du gros sel sur votre planche à découper, puis frottez avec un citron coupé pour rafraîchir et dégraisser. Cette astuce fonctionne également pour les saladiers en bois et les rouleaux à pâtisserie.

Machine à café – Exécutez un cycle avec de l’eau plate, puis ajoutez un mélange de jus de citron et d’eau dans le réservoir d’eau. Laissez-le reposer pendant plusieurs minutes, puis parcourez le cycle. Répétez ce processus une fois de plus, puis lancez un autre cycle d’eau pure (vous voudrez laver la cafetière et filtrer ensuite pour éliminer tout goût de citron).

Vernis pour meubles – Combinez de l’huile de citron, du jus de citron et de l’huile d’olive ou de l’huile de jojoba pour obtenir un poli pour meubles fait maison. Il suffit de polir avec un chiffon.

Planchers de bois franc – Combinez le citron et le vinaigre pour obtenir un nettoyant non toxique pour sols.

Boîte à chat – Placez les tranches de citron dans un bol à proximité de votre chat pour aider à rafraîchir l’air.

les fenêtres – Le jus de citron coupe la graisse et la saleté sur les vitres et le verre. Essayez de le combiner avec un quart de tasse de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 tasses d’eau tiède31 pour un nettoyant de vitres phénoménal.

Nettoyant tout usage – Combinez l’eau, le bicarbonate de soude, le vinaigre, le jus de citron et l’huile essentielle de citron pour obtenir un superbe nettoyant pour la cuisine ou la salle de bain.

Mains – Ajoutez du jus de citron tout en vous lavant les mains avec du savon pour éliminer les odeurs tenaces telles que l’ail.

Souffle – Boire de l’eau de citron aide à rafraîchir l’haleine (rincez-vous ensuite la bouche avec de l’eau claire car le jus de citron pourrait éroder vos dents).

Suggestions de nettoyage antibactérien tout-naturel utilisant du savon de Castille, du peroxyde d’hydrogène et de l’huile de noix de coco

Le savon de Castille est naturel, biodégradable, sans produits chimiques et incroyablement polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour les soins personnels, la lessive et le nettoyage de votre domicile. Par exemple, mélanger du bicarbonate de soude avec une petite quantité de savon de castille liquide constitue une excellente pâte pour nettoyer votre baignoire et votre douche.

Pour une solution antibactérienne faite maison, mélangez 2 tasses d’eau avec 3 cuillères à soupe de savon de Castille et 20 à 30 gouttes d’huile de théier. Vaporiser sur la surface (siège de toilette ou lavabo, par exemple), puis essuyer. Vous pouvez même faire un détergent pour lave-vaisselle maison en mélangeant des parties égales de savon de Castille liquide et d’eau.

Le peroxyde d’hydrogène est une autre option antibactérienne. Pour le nettoyage général de la maison, ajoutez simplement 20 à 30 gouttes d’huile essentielle d’agrumes à une bouteille de spritzer contenant 3% de peroxyde d’hydrogène. Vaporiser la surface et essuyer. Il est idéal sur les surfaces graisseuses telles que les comptoirs de votre cuisine.

L’huile de noix de coco contient également des composés antiviraux, antibactériens et antifongiques qui inactivent les microorganismes tels que les bactéries, les levures et les champignons. À la maison, l’huile de noix de coco est particulièrement utile pour nettoyer, assainir et conditionner les articles en bois, tels que les planches à découper et les meubles, mais vous pouvez également l’utiliser pour lubrifier les charnières et les mécanismes collants au lieu du WD-40.

Cela fonctionne également bien pour hydrater et adoucir les articles en cuir au lieu des revitalisants pour cuir et pour éliminer le chewing-gum de pratiquement n’importe quel endroit, y compris les tapis et les cheveux.

Les huiles essentielles ont d’innombrables utilisations

Les huiles essentielles méritent une catégorie à part, car leur utilisation pour le nettoyage domestique n’est limitée que par votre imagination. De nombreuses huiles essentielles ont une activité antibactérienne, antifongique et antivirale et peuvent être ajoutées à vos produits de nettoyage maison.

Par exemple, pour faire un gommage nettoyant fait maison avec une activité antibactérienne, ajoutez simplement quelques gouttes de huile de lavande au bicarbonate de soude. Certaines des huiles essentielles les plus populaires pour le nettoyage comprennent le citron, menthe poivrée et théier, avec l’arbre à thé montrant une activité antivirale contre des virus comme celui de la grippe A.³² Une autre option, l’orange douce, s’est avérée efficace contre E. coli et Salmonella.³³

Les huiles essentielles peuvent également être diffusées dans votre maison pour un assainisseur d’air thérapeutique naturel. Ditch les aérosols toxiques, des bougies et des plug-ins pour un diffuseur d’huile essentielle à la place. Ils sentent non seulement bon mais peuvent aussi avoir des effets bénéfiques sur votre humeur et niveaux de stress.

Contrairement aux parfums synthétiques, qui polluent votre air, les huiles essentielles peuvent en fait contribuer à améliorer la qualité de l’air intérieur. Dans le cas des champignons et des moisissures, par exemple, les huiles essentielles de bois de cœur, de marjolaine, cannelle, le basilic citron, le cumin, le laurier, le sapin, la menthe poivrée, le pin, la feuille de cèdre et le manuka peuvent être utiles, car ils possèdent tous des propriétés antifongiques.³⁴

De plus, vous pouvez facilement rafraîchir votre linge sans mettre en péril la santé de votre famille simplement en vaporisant votre linge humide avec un mélange d’eau et de quelques gouttes d’huile essentielle avant de le placer dans la sécheuse. Vous pouvez également ajouter une douzaine de gouttes à une vieille chaussette en laine et la mettre au sèche-linge avec votre linge.

Détergent à lessive fait maison et substitut javellisant

Une fois que vous aurez plongé dans le monde du nettoyage naturel, vous vous rendrez compte qu’il n’y a pratiquement aucune raison de recourir aux sprays et poudres de produits chimiques toxiques. Vous pouvez atteindre un niveau de propreté supérieur en utilisant des ingrédients simples que vous avez probablement dans votre cuisine en ce moment. Et n’hésitez pas à être créatif, car certaines des meilleures combinaisons sont obtenues par expérimentation.

Vous pouvez même fabriquer votre propre détergent à lessive, en ajoutant les huiles essentielles que vous aimez pour un parfum naturel. Voici une recette de Mommypotamus pour vous aider à démarrer.³⁵ Bon nettoyage naturel!

Pour les Blancs, considérez cette recette comme alternative à l’eau de javel, offerte par Beyond Toxics.³⁶

Selon une analyse des National Institutes of Health (NIH),² plus de 25 millions d’adultes américains souffrent de douleurs chroniques d’une durée de trois mois ou plus. Ce sont des individus avec maux de dos chroniquesmaux de tête ou douleurs au cou et 40 millions de personnes signalent une douleur intense.

Selon des recherches récentes,³ beaucoup prennent des doses dangereusement élevées d’ibuprofène et d’autres anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS), et 15% prennent plus que la dose maximale. Selon l’auteur principal, le Dr David Kaufman de l’Université de Boston:⁴

«Ces médicaments peuvent avoir de graves effets secondaires, notamment des saignements gastro-intestinaux et des crises cardiaques, et sont souvent pris sans surveillance médicale, car de nombreux produits sont disponibles en vente libre.

Le fait de dépasser la limite journalière est associé au fait que les utilisateurs peuvent choisir leur propre dose, indépendamment du mode d’emploi de l’étiquette, et mal connaître les limites de dosage. »

Les analgésiques courants en vente libre ne sont pas aussi sûrs que vous pouvez l’imaginer. Bien que fréquemment utilisés, ils entraînent une longue liste d’effets secondaires à court et à long terme, notamment perte auditive, crise cardiaque et maintenant une altération de la physiologie des testicules masculins.⁵

Baisse de la qualité et de la quantité de sperme dans le monde

Selon plusieurs études, le nombre de spermatozoïdes est en chute libre dans le monde occidental. Une première étude publiée en 1992, connue sous le nom d’étude Carlson,⁶ était une méta-analyse de 61 études réalisées dans le monde entier. Il a constaté une tendance à la diminution du nombre de spermatozoïdes et du volume de liquide séminal sur une période de 50 ans se terminant en 1991.

Cependant, beaucoup n’ont pas accepté les résultats, en raison de certaines limites de l’étude. Depuis l’étude Carlson, d’autres analyses ont produit des résultats mitigés. Dans cette dernière étude⁷ Publié dans Human Reproduction Update, le Dr Hagai Levine de l’Université hébraïque de Jérusalem a effectué une méta-analyse de 185 études incluant près de 43 000 participants masculins ayant fourni des échantillons entre 1973 et 2011.

Les études ont été réparties sur 40 ans et 50 pays. Les résultats ont montré une baisse de la concentration de sperme de 1,4% par an, avec une baisse globale de 52,4% au cours de la période d’étude chez les hommes vivant dans les pays occidentaux industrialisés.⁸

Le nombre total de spermatozoïdes a également diminué de 1,6% par an et de 59,3% dans l’ensemble. Cependant, à titre de comparaison, il n’y a pas eu de baisse significative du nombre ou des concentrations chez les hommes vivant en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique.

Cette étude n’a pas expliqué pourquoi le nombre et la concentration de spermatozoïdes sont en chute libre dans le monde entier. Cependant, des études antérieures ont démontré une exposition in utero et après la naissance à produits chimiques perturbateurs du système endocrinien peut nuire au système reproducteur masculin et au potentiel de fertilité.⁹

L’indice de masse corporelle (IMC), la température, les sous-vêtements serrés, les choix de mode de vie et la géographie sont d’autres facteurs pouvant influer sur le nombre ou la concentration des spermatozoïdes. Même aux États-Unis, différents états et régions ont des comptes différents.^dix Levine a commenté les résultats en disant:¹¹

« Etant donné l’importance de la numération des spermatozoïdes pour la fertilité masculine et la santé humaine, cette étude est un appel urgent lancé aux chercheurs et aux autorités sanitaires du monde entier pour rechercher les causes de la chute continue de la numération des spermatozoïdes dans un objectif de prévention. ”

L’ibuprofène responsable de l’hypogonadisme compensé

Des études sur l’évaluation du nombre et de la concentration ont suscité des inquiétudes quant à la baisse globale de la qualité du sperme. Ici, l’objectif principal était une mesure différente du système reproducteur masculin – production de testostérone. Les chercheurs ont commencé l’étude avec des hommes de moins de 35 ans au Danemark et en France.

Le groupe était divisé en deux. un a pris 1200 mg d’ibuprofène chaque jour pendant six semaines, tandis que le deuxième groupe a pris un placebo. Le Médecin’s Desk Reference (PDR) recommande de prendre 400 mg par voie orale toutes les quatre à six heures, au besoin, et avertit que les doses pour adultes ne doivent pas dépasser 3 200 mg par jour.¹²

La dose de 1 200 mg utilisée dans l’étude peut se situer dans les médianes de ceux qui prennent ce médicament contre les maux généraux, les douleurs et la fièvre. Cependant, il n’est pas rare que les personnes souffrant d’une lésion chronique prennent plus que la dose recommandée,¹³ et pour les médecins de prescrire deux fois plus pour les athlètes.

Fait troublant, les résultats ont montré que les hommes prenant de l’ibuprofène souffraient d’hypogonadisme compensé, qui survient lorsque les hommes ont des taux normaux de testostérone dans le sang, mais des taux plus élevés d’hormone lutéinisante (LH), utilisés pour réguler la production de testostérone.

L’augmentation des taux de LH indique que l’ibuprofène a provoqué des problèmes dans les testicules, empêchant ainsi la production de testostérone. Les données ont également montré des changements dans l’hypophyse, forçant la production de plus de testostérone.¹⁴

Le résultat net était des niveaux stables de testostérone, le corps étant stressé pour compenser les effets néfastes de l’ibuprofène. Les chercheurs ont également découvert qu’un hypogonadisme compensé avait entraîné une réduction temporaire du nombre de spermatozoïdes.

Bien que cette étude n’ait pas prouvé d’association, les chercheurs soupçonnent une utilisation à long terme pourrait conduire à un hypogonadisme primaire manifeste, une affection entraînant une diminution de la libido, des changements d’humeur et un déclin de la masse musculaire.¹⁵

Les chercheurs ont écrit que l’ibuprofène semble affecter l’équilibre hormonal chez l’homme adulte et altère la physiologie testiculaire, créant une situation dans laquelle le corps doit travailler plus fort pour maintenir un niveau normal de testostérone.¹⁶

Un faible nombre de spermatozoïdes est associé à un risque accru de décès prématuré

L’hypogonadisme compensé et une réduction de la fertilité ne peuvent être que la partie visible de l’iceberg lorsque les niveaux de testostérone diminuent. Dans une étude¹⁷ effectuées par un groupe de chercheurs italiens, plus de 4 100 hommes hétérosexuels ont été évalués pour l’hypogonadisme et la fonction érectile.

Les données ont révélé que 75% des hommes semblaient avoir des gonades en bonne santé, 20% avaient un hypogonadisme déclaré et un peu plus de 4% entraient dans la catégorie de l’hypogonadisme compensé.

Les chercheurs ont découvert que les hommes des groupes hypogonadiques compensés et déclarés présentaient un risque plus élevé d’événements cardiovasculaires que les hommes du groupe dont les gonades fonctionnaient bien.¹⁸

Une autre étude¹⁹ De la faculté de médecine de l’Université de Stanford, il a été découvert que les hommes qui présentaient deux ou plus anomalies du sperme étaient deux fois plus susceptibles de mourir au cours d’une période de huit ans que les hommes dont le sperme était normal. Les chercheurs ont écrit que le diabète doublait également le risque de décès. L’auteur principal de l’étude, Michael Eisenberg Ph.D., a commenté,²⁰ “[H]Nous constatons déjà le même risque doublé d’infertilité masculine, qui est relativement peu étudiée. »

Qualité du sperme associée à des modifications cardiovasculaires et métaboliques

Une étude récente²¹ de la Endocrine Society montre que le nombre de spermatozoïdes est un marqueur général associé à des altérations métaboliques, à un risque cardiovasculaire plus élevé et à une faible masse osseuse.

Les chercheurs ont évalué la qualité du sperme, la fonction de reproduction et le risque métabolique chez plus de 5 000 hommes. Ils ont également découvert que les hommes stériles étaient susceptibles d’avoir d’importants problèmes de santé coexistants ou des facteurs altérant leur qualité de vie et réduisant leur durée de vie.

La moitié des hommes dont le nombre de spermatozoïdes était faible étaient 1,2 fois plus susceptibles d’avoir une masse grasse supérieure, hypertension artérielle et la lipidémie. Ce groupe présentait également une fréquence plus élevée de syndrome métabolique, augmentant leur risque de diabète, de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Les données ont également révélé un risque d’hypogonadisme multiplié par 12 chez les hommes présentant une faible numération des spermatozoïdes. Les chercheurs ont suggéré que le faible nombre de spermatozoïdes résultant de l’hypogonadisme était associé à de mauvaises mesures de la santé cardiométabolique.²²

Comment la testostérone affecte l’ensemble du corps

La testostérone est une hormone androgène produite principalement dans les testicules et censée réguler un certain nombre de fonctions, notamment la masse osseuse, la répartition de la graisse, la taille et la force des muscles et la production de globules rouges.²³

Dans une étude publiée dans le New England Journal of Medicine,²⁴ les chercheurs ont testé la supplémentation en testostérone chez un groupe de 400 hommes en bonne santé, âgés de 20 à 50 ans. Les participants ont été vus toutes les quatre semaines pour mesurer les niveaux d’hormones et remplir des questionnaires pour évaluer la fonction physique, l’état de santé, la vitalité et la fonction sexuelle.

Des mesures de la masse grasse corporelle et musculaire ont également été effectuées au début et à la fin de l’étude, d’une durée de 16 semaines. Les données ont révélé que la dose de testostérone nécessaire pour produire différents effets dans le corps variait considérablement.

Lorsque la dose a été réduite, les participants ont constaté une réduction de la masse maigre, de la taille des muscles et de la force de compression des jambes. Cependant, l’augmentation de la masse adipeuse corporelle était liée à la diminution de l’estradiol, de petites quantités de testostérone circulante étant normalement converties en estradiol, une forme d’œstrogène.

Les niveaux réduits de testostérone et d’estradiol étaient associés à la libido et à la fonction érectile. L’équipe était dirigée par le Dr Joel Finkelstein du Massachusetts General Hospital, qui a commenté les résultats:²⁵

“[T]La plus grande surprise a été que certains des symptômes couramment attribués au déficit en testostérone sont en fait partiellement ou presque exclusivement causés par la diminution des œstrogènes, conséquence indissociable de taux de testostérone plus bas. »

Les AINS couramment utilisés comme l’ibuprofène augmentent votre risque cardiovasculaire

Les AINS, comme l’ibuprofène, sont largement prescrits dans le monde entier. Bien que beaucoup considèrent que les médicaments sont inoffensifs, selon les estimations les plus prudentes, plus de 105 000 personnes sont hospitalisées chaque année à cause des effets secondaires et plus de 16 000 en meurent.²⁶

Les effets secondaires d’une utilisation à long terme vont de la perte d’audition au saignement gastro-intestinal. Malheureusement, il n’existe aucun antidote spécifique contre l’empoisonnement par les AINS, qui pourrait entraîner une acidose métabolique, une défaillance de plusieurs organes et la mort. L’utilisation à court terme d’AINS augmente également votre risque de crise cardiaque lorsque vous prenez le médicament de façon constante.

En 2005,²⁷ La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis a averti que ces médicaments pourraient augmenter votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. En 2015²⁸ ils ont pris la mesure supplémentaire et inhabituelle de renforcer cette mise en garde sur la base des conseils d’un groupe d’experts.

La FDA souligne que le risque de crise cardiaque et d’AVC augmente même avec une utilisation à court terme. Même si le risque est plus grand pour ceux qui souffrent déjà d’une maladie cardiaque, même ceux sans maladie cardiaque peuvent être à risque. Dans une étude récente,²⁹ Les chercheurs ont analysé plus de 60 000 cas d’infarctus du myocarde (IM) avant de conclure que les AINS étaient associés de manière significative à un risque de maladie aiguë au Michigan.

Plus précisément, l’ibuprofène présentait un risque accru d’infarctus du myocarde entre le jour huit et le jour 30 de la consommation du médicament. Certains AINS présentent une seule vague de risque accru au cours de la première semaine. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les différences entre les médicaments pourraient être liées aux effets du médicament sur le système rénal.³⁰

Des risques supplémentaires comprennent des taux plus élevés de fausse couche lorsqu’elles sont prises au cours des 20 premières semaines de grossesse,³¹ fibrillation auriculaire chez ceux ayant déjà eu un infarctus du myocarde,³² risque accru de saignement des voies digestives supérieures et inférieures,³³ et augmentation de la perméabilité de la muqueuse et de l’inflammation dans le tractus gastro-intestinal inférieur.³⁴ L’ibuprofène peut également déclencher:³⁵

Problèmes de coagulation pour que vous saigniez ou saigniez facilement	Maladie hépatique grave (voire fatale)	Sonner dans vos oreilles (acouphènes)
Changements mentaux ou d’humeur	Raideur dans le cou	Problèmes rénaux
Hypertension artérielle	Changements de vision	Arrêt cardiaque

Contrôle de la douleur sans drogue

Le fait de contrôler la douleur sans traiter le problème physique sous-jacent peut augmenter le risque d’effets secondaires des médicaments que vous prenez ou vous amener à prendre des médicaments encore plus puissants avec des effets secondaires plus dangereux. Je vous recommande fortement d’épuiser d’autres options plus sûres avant de recourir à un traitement antidouleur constant, même à court terme.

La vérité est que de nombreux médicaments utilisés pour traiter la douleur peuvent augmenter votre risque de crise cardiaque, modifier la chimie de votre cerveau et éventuellement votre comportement. Votre douleur est influencée par plusieurs facteurs, dont le sommeil peut être le facteur le plus important. Le sommeil, la douleur et la dépression sont une triade fortement interconnectée où un changement de l’un affecte les deux autres. Avoir huit heures de sommeil de qualité toutes les nuits peut vous aider à faire face au malaise que vous ressentez.

Si vous avez du mal à vous endormir ou à rester endormi (e), vous voudrez peut-être jeter un œil à mes 33 conseils pour une meilleure nuit de sommeil. Vous pouvez également en savoir plus sur les modifications apportées par les médicaments à votre cerveau et trouver 19 solutions non médicamenteuses contre la douleur dans mon article précédent, « Les médicaments pour la douleur physique et émotionnelle changent votre cerveau.  »

Si vous souffrez d'hypertension artérielle et / ou si votre santé cardiaque n'est pas idéale, il serait sage de modifier votre régime alimentaire pour inclure davantage d'aliments riches en nitrates. Le diable est dans les détails, cependant; il est important de se rappeler que tous les nitrates alimentaires n'ont pas la même influence bénéfique. En fait, les nitrates provenant d'une mauvaise source feront beaucoup plus de mal que de bien.

Les nitrates alimentaires se trouvent à la fois dans les aliments végétaux tels que les betteraves et la roquette, et dans les viandes transformées telles que le bacon et les hot dogs. Cependant, alors que les nitrates à base de plantes confèrent un certain nombre d’avantages pour la santé, les nitrates à base de viande sont connus pour être cancérigènes.^1,2,3,4,5

Donc, pour tirer parti des bienfaits des nitrates pour la santé du cœur, pensez à les obtenir à partir d’aliments végétaux et non de viandes transformées. La raison de cette différenciation est liée à la façon dont les nitrates sont traités dans votre corps, en fonction des cofacteurs trouvés dans leur source.⁶

Pourquoi les nitrates à base de plantes et d'animaux affectent votre santé de différentes manières

Les nitrates alimentaires sont convertis en nitrites par les bactéries buccales lors de la mastication. Une fois que les nitrites sont avalés et entrent en contact avec l'acide de l'estomac, ils peuvent être convertis en l'une des deux choses suivantes:

1. Oxyde nitrique bénéfique
2. Composés N-nitrosés cancérigènes tels que les nitrosamines

Plusieurs facteurs peuvent influencer cette conversion:

9 raisons pour lesquelles augmenter l'oxyde nitrique est important pour votre santé

L'oxyde nitrique est un gaz soluble produit en permanence à partir de l'acide aminé L-arginine contenu dans vos cellules. Bien que l'oxyde nitrique soit un radical libre, il s'agit également d'une importante molécule de signalisation biologique qui soutient la fonction endothéliale normale et protège vos mitochondries – les petites "centrales" de vos cellules qui produisent la majorité de l'énergie de votre corps sous forme d'ATP.

C'est un puissant vasodilatateur qui aide à détendre et à élargir le diamètre de vos vaisseaux sanguins. Son débit sanguin sain permet une oxygénation efficace des tissus et des organes, ainsi que l'élimination des déchets et du dioxyde de carbone. Fait important, l’oxyde nitrique infuse dans les zones hypoxiques, ce qui signifie que vous avez besoin d’oxygène, ainsi que de cœur et de cerveau.^15,16 sont de gros utilisateurs d'oxygène. L'oxyde nitrique également:

1. Renforce la fonction immunitaire de votre corps, le rendant ainsi mieux armé pour lutter contre les agents pathogènes étrangers17

2. Possède un puissant potentiel antibactérien18 en soi – Des tests in vitro montrent qu’il peut tuer la plupart des agents pathogènes entériques en une heure. Mycobacterium tuberculosis, Salmonella et Shigella sont particulièrement sensibles à l'oxyde nitrique

3. Aide à maintenir l'homéostasie physiologique – par exemple, dans votre intestin, NO régule le flux sanguin muqueux,19 la motilité intestinale et l'épaisseur du mucus

4. Joue un rôle important dans l'homéostasie des espèces réactives de l'oxygène, ce qui peut avoir un impact significatif sur les voies métaboliques20

5. aide à supprimer l'inflammation21

6. Favorise l'angiogenèse, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins sains22

7. Aide à améliorer votre forme physique – Par exemple, betteraves crues ont été montré pour stimuler l'endurance pendant l'exercice jusqu'à 16 pour cent23 en raison de l'augmentation de la production d'oxyde nitrique

8. améliore la neuroplasticité cérébrale en améliorant l'oxygénation du cortex somatomoteur, une région du cerveau souvent touchée aux premiers stades de démence24,25

9. aide syndrome métabolique inverse26 et a des effets antidiabétiques27,28

Les aliments riches en nitrate aident à normaliser la pression artérielle et à se protéger contre les crises cardiaques

Recherche²⁹ confirme que vous pouvez augmenter la production d'oxyde nitrique de votre corps en mangeant des plantes riches en nitrates, réduisant ainsi votre tension artérielle et vous prémunissant contre les crises cardiaques. Comme l'a noté le cardiologue Dr. Stephen Sinatra:³⁰

"Une production adéquate d'oxyde nitrique est la première étape d'une réaction en chaîne qui favorise une fonction cardiovasculaire saine, tandis qu'une insuffisance d'oxyde nitrique déclenche une cascade de destructions qui aboutissent finalement à une maladie cardiaque… blocages. "

Les nitrates sont en fait utilisés en médecine conventionnelle pour traiter l'angine de poitrine et l'insuffisance cardiaque congestive. Cependant, vous n'avez pas nécessairement besoin d'un nitrate pour faire le travail. Des recherches ont démontré qu'un verre de jus de betterave peut faire baisser la tension artérielle ou mieux que des médicaments sur ordonnance;^31,32,33,34 il a été démontré que les betteraves crues abaissaient la pression artérielle en moyenne de quatre à cinq points en quelques heures.³⁵

Dans une étude,³⁶ boire 8 onces de jus de betterave par jour a abaissé la pression artérielle de près de huit points en moyenne après la première semaine, ce qui est plus que la plupart des médicaments pour la tension artérielle. Comme indiqué dans une revue systématique et une méta-analyse évaluant la valeur des suppléments de sels de nitrate et de betterave rouge en cas d'hypertension artérielle (hypertension):³⁷

"Les régimes comprenant des produits alimentaires riches en nitrate inorganique sont associés à une pression artérielle basse (TA)… La consommation de nitrate inorganique et de jus de betterave a été associée à des modifications plus importantes de la TA systolique [-4.4 mm Hg …] que BP diastolique [-1.1 mm Hg …] …

La méta-régression a montré une association entre la dose quotidienne de nitrate inorganique et les modifications de la pression systolique. La supplémentation en nitrate inorganique et en jus de betterave a été associée à une réduction significative de la TA systolique…

La quantité quotidienne de nitrate dans le jus de betterave consommé variait entre 5,1 et 45 mmol / dose (321 à 2790 mg). Le volume des boissons au jus de betterave variait de 140 à 500 mL / j et le jus de betterave a été administré sous forme de solution concentrée dans deux études… "

Betteraves et roquette, deux centrales énergisantes pour l'oxyde nitrique

Bien que les betteraves crues (et leurs légumes!) Fassent un excellent travail pour augmenter votre production d'oxyde nitrique, elles ne sont en réalité pas les plus riches en aliments végétaux riches en nitrates. De plus, ils sont riches en sucres naturels, raison pour laquelle je ne les recommande qu'en quantités limitées ou sous forme fermentée.

Fermenter vos betteraves Plutôt que de les manger crus, vous bénéficiez de tous les avantages des betteraves brutes, sans avoir à vous soucier d'une teneur élevée en sucre, car les bactéries bénéfiques créées pendant la fermentation consomment la plupart des sucres naturels.

Mis à part les betteraves rouges, vous avez beaucoup d'autres options. La roquette vient en tête de la liste des aliments végétaux riches en nitrates, avec une moyenne moyenne de 480 milligrammes (mg) de nitrates pour 100 grammes. Comparez cela aux betteraves rouges crues, qui ne contiennent en moyenne que 110 mg de nitrates par portion de 100 grammes, et aux légumes de betterave, en moyenne d’environ 177 mg pour 100 grammes. Les betteraves fermentées, quant à elles, contiennent 2 à 3 grammes de nitrates pour 100 grammes, ce qui en fait une source idéale.

Quant à la roquette, elle contient également du potassium, du calcium et du magnésium,³⁸ qui sont tous importants pour une pression artérielle saine. Ces nutriments aident également à réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, tandis que le folate contribue au métabolisme optimal des acides aminés. Une quantité insuffisante de folate peut entraîner une augmentation des taux d'homocystéine indésirables dans votre sang, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.

En tant que légume crucifère, la roquette contribue également à la protection contre le cancer, grâce à ses composés glucosinolates, qui contiennent du soufre. Chargées avec de la chlorophylle, certaines petites études ont montré qu'elle pouvait même avoir des propriétés détoxifiantes pour contrecarrer les effets d'empoisonnement des métaux lourds dans le système, en particulier dans le foie.³⁹

Tous les deux Roquette et betteraves sont faciles à cultiver et vous pouvez facilement fermenter les betteraves à la maison, ce qui vous permet d'avoir à portée de main de nouveaux aliments stimulant l'oxyde nitrique. Parmi les autres aliments végétaux riches en nitrates que vous voudrez peut-être envisager de cultiver et de manger, tous ces éléments augmenteront votre production d'oxyde nitrique, notamment:⁴⁰

1. Rhubarbe, 281 mg
2. Coriandre, 247 mg
3. Laitue en feuilles de beurre, 200 mg
4. Légumes verts printaniers tels que mesclun, 188 mg
5. Basilic, 183 mg
6. Laitue en feuille de chêne, 155 mg
7. Bette à cardes, 151 mg

Probiotics Augmentation de la conversion des nitrates en oxyde nitrique

Bien que manger des plantes riches en nitrates soit un moyen simple d'augmenter votre production d'oxyde nitrique, vous pouvez augmenter cet effet bénéfique encore davantage en combinant ces aliments avec des probiotiques⁴¹ – bactéries bénéfiques présentes dans aliments fermentés et suppléments probiotiques.

La raison en est qu’il existe une relation intime entre les nitrates alimentaires et diverses bactéries intestinales. La chaîne de métabolisme nitrate / nitrite / oxyde nitrique et l’influence des bactéries intestinales peuvent être résumées comme suit:

Cela signifie que lorsque vous administrez un probiotique tel que Lactobacillus en association avec du nitrate alimentaire, vous obtenez une augmentation de l'oxyde nitrique, mais seule la première étape du processus (la réduction du nitrate en nitrite) est directe. résultat du probiotique.

À l’inverse, en dehors du corps humain, comme lors de la fermentation, les probiotiques peuvent conduire l’ensemble du processus, en réduisant d’abord le nitrate en nitrite, puis en générant de l’oxyde nitrique par l’acide lactique produit par le processus de fermentation lui-même.

Bien que tout cela puisse paraître frustrant, le message à retenir est le suivant: si vous souhaitez soutenir votre voie de l'oxyde nitrique et augmenter la production d'oxyde nitrique, associer probiotiques à des plantes riches en nitrates est probablement la meilleure façon de le faire, et les suppléments combinant les deux sont susceptibles d'être plus efficaces.

Sinon, si vous prenez quelque chose comme de la poudre de betterave fermentée ou un autre supplément d'oxyde nitrique pour améliorer les performances sportives et / ou le cœur⁴² ou la santé du cerveau, pensez à ajouter un probiotique de haute qualité et prenez-les ensemble.

Nourrissez et protégez votre santé avec des aliments riches en nitrate

Votre corps perd environ 10% de sa capacité à produire de l'oxyde nitrique à chaque décennie de sa vie. C'est pourquoi il est important de prendre des mesures pour augmenter votre production d'oxyde nitrique, en particulier à mesure que vous vieillissez.

Une façon de le faire est de manger des aliments végétaux riches en nitrates tels que la roquette et les betteraves fermentées, car les nitrates à base de plantes sont convertis en monoxyde d'azote dans votre corps. L'ajout de probiotiques dans le mélange peut optimiser l'effet encore davantage.

N'oubliez pas que les nitrates de viandes transformées n'auront pas cet effet. Au contraire, les viandes transformées encourageront la création de substances cancérogènes, encore une fois en raison du manque d’antioxydants et de la présence de protéines et d’hème, ce qui déclenche la création de composés N-nitrosés plutôt que de l’oxyde nitrique. C'est une distinction importante, alors ne vous trompez pas.

Au-delà du régime alimentaire, deux autres stratégies qui augmenteront la production d’oxyde nitrique sont des exercices de haute intensité tels que le Décharge d'oxyde nitriqueet l'exposition au soleil sur de grandes parties de votre corps, car l'oxyde nitrique est libéré dans votre circulation sanguine lorsque les rayons UVA du soleil touchent votre peau.^43,44

Ensemble, ces stratégies de style de vie peuvent contribuer dans une large mesure à protéger votre santé cardiovasculaire à mesure que vous vieillissez et à favoriser une bonne santé en général. Elles sont particulièrement importantes en cas d'hypertension.