Pour ceux qui apprécient le piquant unique du curcuma, il est heureux d’apprendre que l’ingrédient actif appelé curcumine comporte plusieurs niveaux d’avantages extraordinaires pour la santé. L’une des dernières découvertes a été révélée par une étude dans laquelle des scientifiques ont testé le puissant composé sur ses effets sur les patients souffrant d’insuffisance cardiaque.
L’insuffisance cardiaque, qui touche près de 6 millions de personnes aux États-Unis, affaiblit votre cœur et sa capacité à pomper suffisamment d’oxygène. Les patients ne sont plus en mesure de participer à des activités et à des exercices comme ils le faisaient auparavant, ce qui pourrait être décrit comme un changement de vie.
L'insuffisance cardiaque est également décrite comme chronique, progressive et incurable, bien qu'un changement de mode de vie, tel qu'une alimentation équilibrée et saine et des exercices réguliers, puisse réduire le sentiment de fatigue et améliorer suffisamment l'humeur pour aider les personnes à reprendre une vie normale .
Des recherches publiées dans le Journal of Applied Physiology rapportent que la curcumine peut aider les patients souffrant d'insuffisance cardiaque chronique en augmentant la force, l'endurance et la capacité de contracter les muscles squelettiques.1 Bien que les souris aient été les sujets utilisés dans l’essai, les scientifiques espèrent que leurs recherches pourront éventuellement être appliquées à des patients humains dans un contexte clinique.
Le curcuma appartient à la même famille botanique que le gingembre, une autre épice puissante aux composés éprouvés et bénéfiques pour la santé. Dans cette optique, l'auteur correspondant de l'étude, le Dr Lie Gao, professeur adjoint de physiologie cellulaire et intégrative au Centre médical de l'Université de Nebraska (UNMC), a déclaré:
"Cette étude a mis en évidence une importante preuve de principe. Certains aliments et épices, tels que le brocoli et le curcuma, contiennent une grande quantité de composés antioxydants. La consommation de ces aliments ou épices peut améliorer la santé des muscles squelettiques. Pour les patients présentant une insuffisance cardiaque stable capacité à exercer, des composés comme ceux-ci peuvent être bénéfiques. "2
Il est intéressant de noter que des études précédentes avaient suggéré que cibler le muscle squelettique avec des antioxydants pouvait être avantageux pour les patients souffrant d'insuffisance cardiaque, mais Gao a déclaré qu'il n'était pas possible d'utiliser la curcumine chez l'homme en raison des quantités élevées que cela prendrait.
Gao suggère alors que "d'autres antioxydants" tels que fumarate de diméthyle, un médicament actuellement populaire pour traiter la sclérose en plaques,3 pourrait être utilisé pour ses bienfaits pour la santé. Cela dit, la curcumine est l’un des centaines de nutriments à base de plantes, des carottes au tabac, destinés à être obtenus sans faille et transformés en produits pharmaceutiques.4
Curcumine: Gingembre, Terreux, Guérison
La curcumine, extraite du rhizome souterrain de la plante, est le pigment qui donne au curry sa teinte jaune vif, ce qui explique pourquoi le curcuma est un ingrédient utilisé pour compléter et colorer les sautés et les légumes-racines sautés, le riz, les œufs brouillés et les légumes verts braisés tels que chou frisé et chou.
Selon The Guardian, ces dernières années, le nombre de requêtes relatives à des épices censées avoir un «public sectaire» a augmenté de façon exponentielle.5 Il apparaît dans les aliments comme les smoothies et le latte au curcuma à la mode appelé lait d'or, un puissant mélange de poudre de curcuma biologique, de lait de coco et / ou d’huile de coco vierge.
La vanille, le miel ou la stevia bruts, un bâtonnet de gingembre et / ou de cannelle et, éventuellement, une touche de poivre noir ou blanc sont des ajouts facultatifs. L'ajout de ghee est utilisé pour soulager les maux de gorge.
En fait, l'utilisation de poivre noir dans le lait doré est étayée par une étude dans laquelle "l'association curcuminoïde-pipérine" a traité les symptômes du syndrome métabolique chez 117 sujets présentant à la fois un stress oxydatif et une inflammation. Selon l’essai contrôlé randomisé et la méta-analyse actualisée,6 les états oxydatif et inflammatoire ont montré une amélioration significative, même avec des effets à court terme. supplémentation en curcumine.
De manière révélatrice, le curcuma est appelé "l'épice de la vie" en Inde. Le lait doré est de plus en plus populaire, non seulement comme boisson agréable et réconfortante pour les fraîches soirées d’automne, mais aussi comme aide au sommeil pour les personnes aux prises avec des difficultés insomnie. De plus, la curcumine a été identifiée comme une substance sûre, efficace et naturelle.
Une pléthore d'études indiquent l'anti-inflammatoire propriétés de la curcumine (Curcuma longa) et révèlent plus de 160 voies de signalisation cellulaires et physiologiques distinctes, influençant positivement les affections arthritiques, le cancer, obésité, maladie intestinale inflammatoire et, plus récemment, syndrome métabolique et démence.
Des études révèlent le potentiel puissant de la curcumine pour votre cerveau
Dans une autre étude datant de mi-2018, des scientifiques de Texas A & M ont tenté de soulager les patients atteints de la maladie de la guerre du Golfe (GWI), caractérisée par une "neurogenèse considérablement diminuée, une inflammation chronique de faible intensité, un stress oxydatif accru et dysfonctionnement mitochondrial dans l'hippocampe. "7 Dans l'étude chez l'animal, les rats GWI traités à la curcumine (CUR) ont conservé une meilleure mémoire et une meilleure fonction de l'humeur. En outre:
"Une neurogenèse accrue, une inflammation maîtrisée et un stress oxydatif associés à une respiration mitochondriale normalisée peuvent sous-tendre une meilleure mémoire et une meilleure fonction de l'humeur induites par le traitement par CUR."8
Les scientifiques ont écrit que leur utilisation de la curcumine était due à sa capacité reconnue d'influencer de manière positive plusieurs aspects de la santé du cerveau. Les rats de l'étude ont été exposés à de faibles doses de DEET ou de N-diéthyl-m-toluamide, un insectifuge courant, et à d'autres produits chimiques liés à la GWI, tels que le bromure de pyridostigmine et la perméthrine. Ils ont également été soumis à des mesures de contrainte pendant cinq minutes par jour pendant 28 jours.
Encore plus récemment, une autre étude9 montre que la douleur neuropathique chronique et la déficience cognitive qui l'accompagne peuvent être traitées avec l'antinociceptif (sensibilité réduite aux stimuli douloureux)dix) et l’application neuroprotectrice de la curcumine, démontrée en utilisant des rats en laboratoire soumis au venin de cobra.
Il est intéressant de noter que les rats ont présenté des améliorations dans l’apprentissage spatial et des déficits de mémoire, ainsi que des activités exploratoires accrues en raison de la capacité de la curcumine à inverser les dommages causés aux neurones et aux synapses de l’hippocampe. Les scientifiques ont conclu que la curcumine peut "soulager la douleur, améliorer l'apprentissage spatial et les déficits de la mémoire, et traiter les déficits cognitifs induits par la douleur neuropathique chronique".
Amélioration de l'humeur et de la mémoire via la curcumine
Les propriétés inflammatoires et antioxydantes de la curcumine pour améliorer la mémoire et l'humeur ont de nouveau été confirmées quand UCLA a publié les résultats d'un essai à double insu, contrôlé par placebo, de 18 mois dans l'American Journal of Geriatric Psychology, dans lequel 90 milligrammes (mg) d'un produit biodisponible La curcumine, prise deux fois par jour, "a entraîné d'importants bénéfices en termes de mémoire et d'attention" chez les personnes présentant une perte de mémoire légère.11
La curcumine a été suggérée comme explication de la raison pour laquelle les personnes âgées en Inde, dont les régimes habituels incluent des quantités généreuses d’aliments contenant de la curcumine, présentent à la fois une incidence plus faible de la maladie d’Alzheimer et une fonction cognitive plus précise. En outre, l'étude "les résultats suggèrent que la prise de cette forme de curcumine relativement sûre pourrait offrir des avantages cognitifs significatifs au fil des ans".12
Gary Small, directeur de l'Institut Semel pour les neurosciences et le comportement humain de l'Université, et premier auteur de l'étude, note que, si les mécanismes à l'origine des bénéfices cérébraux de la curcumine ne sont pas encore connus, ils pourraient être dus à son effet inhibiteur sur l'inflammation cérébrale, ce qui a été associé à la fois à la dépression majeure et La maladie d'Alzheimer.
Quarante personnes, y compris des personnes en bonne santé sans démence ainsi que des personnes présentant les "plaques microscopiques et enchevêtrements" caractéristiques de la maladie d'Alzheimer, âgées de 51 à 84 ans, ont participé à l'étude. Les scientifiques ont procédé à des évaluations cognitives standardisées au début de l'étude ainsi qu'à des intervalles de six mois. Les niveaux de curcumine des participants ont été contrôlés dans leur sang après 18 mois. Plus loin:
"Trente des volontaires ont subi une tomographie par émission de positrons, ou TEP, afin de déterminer les niveaux d'amyloïde et de tau dans leur cerveau au début de l'étude et au bout de 18 mois. Les personnes qui prenaient de la curcumine ont considérablement amélioré leur capacité de mémoire et leur capacité d'attention. , tandis que les sujets qui ont reçu un placebo n'ont pas…
Lors des tests de mémoire, les personnes sous curcumine se sont améliorées de 28% au cours des 18 mois. Ceux qui prenaient de la curcumine présentaient également une légère amélioration de leur humeur et leurs TEP cérébrales montraient nettement moins de signaux amyloïdes et tau dans l'amygdale et l'hypothalamus que ceux qui prenaient un placebo. "13
L'amygdale et l'hypothalamus des participants – régions du cerveau connues pour contrôler plusieurs fonctions de la mémoire et de l'émotivité, influencées positivement par la curcumine – ont été définis comme des zones critiques du cerveau.
La curcumine est utilisée pour soulager les dommages de l'AVC
Encore une autre étude, celle-ci présentée à une conférence internationale sur les accidents cérébrovasculaires de la American Heart Association,14 la capacité de curcumine découverte pour réparer les dommages causés par les accidents vasculaires cérébraux, qui ont été appelés "attaques cérébrales"Causé lorsqu'un caillot sanguin bloque une artère ou un vaisseau sanguin, coupant efficacement le flux sanguin et provoquant la mort des cellules du cerveau et parfois des lésions cérébrales et même la mort.
Accident vasculaire cérébral Les symptômes incluent une incapacité de marcher due à une perte d'équilibre, un mal de tête soudain et grave, une difficulté à voir, une faiblesse, souvent d'un seul côté, et une confusion soudaine. Il est crucial de savoir que plus votre cerveau reste longtemps sans oxygène, plus vous risquez des dommages durables.
Un médicament utilisé chez les victimes d'AVC, appelé «intervention anti-caillot», l'intervention actuelle et la plus courante, contraste de manière synthétique avec l'hybride de curcumine connu sous le nom de CNB-001, qui répare les dommages subis au niveau moléculaire par l'absence de oxygène.
En plus de franchir la barrière hémato-encéphalique, CNB-001 agit en influençant le mécanisme responsable de la régénération des cellules cérébrales et offre un nouvel espoir aux futures victimes d'attaques cérébrales pour un rétablissement plus complet.
Ceci est un exemple spécifique du moment où un médicament peut vous sauver la vie et prévenir les conséquences très fréquentes et dévastatrices d'un accident vasculaire cérébral. Incidemment, une intervention médicale est cruciale pour aider à prévenir de tels dommages, mais doit être obtenue dans les 60 minutes.
La curcumine pour aider à prévenir le cancer
La curcumine a été identifiée comme l’un des agents chimiopréventifs et anticancéreux les plus puissants et reconnue pour son large spectre de propriétés pharmacologiques et ses effets inhibiteurs sur les enzymes métaboliques, selon PubChem, qui note ses effets cicatrisants et antimicrobiens, et indique:
"La curcumine bloque la formation d'espèces réactives de l'oxygène, possède des propriétés anti-inflammatoires résultant de l'inhibition des cyclooxygénases (COX) et d'autres enzymes impliquées dans l'inflammation; perturbe la transduction du signal cellulaire par divers mécanismes, notamment l'inhibition de la protéine kinase C.
Ces effets peuvent jouer un rôle dans les propriétés antinéoplasiques observées de l'agent, notamment l'inhibition de la prolifération des cellules tumorales et la suppression de la cancérogenèse induite par la chimie et de la croissance tumorale dans les modèles animaux de cancer. "15
La même étude montre que la curcumine est capable de supprimer la prolifération du cancer et l’apoptose (la mort cellulaire programmée), agissant de ce fait comme agent chimiopréventif dans les cancers de la peau, du côlon et de l’estomac. D'autres études utilisant des modèles animaux répertorient les cancers du sein, de la vessie, du cerveau, de l'œsophage, des reins, du foie, du poumon, du pancréas et de la prostate, etc.16
De manière significative, les éléments actifs de la curcumine attaquent le cancer tout en laissant intactes les cellules saines. Aux fins de l’intervention, le curcuma est disponible sous forme de poudre, mais il contient très peu de composés actifs contenus dans la curcumine, soit une concentration d’environ 3% seulement.
D'après une étude réalisée en 2013, il est plus efficace d'utiliser un extrait de biodisponibilité de haute qualité biodisponible, car il n'est pas facilement absorbé par le tractus gastro-intestinal.17 Une dose anticancéreuse typique équivaut à un peu moins d'une cuillère à thé de extrait de curcumine trois ou quatre fois par jour.