Bien que la teneur en cholestérol des aliments que nous consommons n’ait pas une grande importance, il est certain que notre alimentation générale peut avoir une influence sur notre taux de cholestérol. Découvrez ci-dessous les aliments qui pourront vous aider à réduire votre taux de cholestérol.
1. Les algues
L’algue nori, utilisée pour les sushis, contient des phytostérols qui empêchent l’absorption du cholestérol LDL dans l’organisme. Cette algue est également riche en protéines, en fibres, en antioxydants (vitamines A, C, E et B) et en oligoéléments. Réputée pour son puissant pouvoir détoxifiant, l’algue verte chlorella contient quant à elle une forte concentration de chlorophylle.
Riche en protéines, acides aminées, vitamines et acides gras essentiels, la chlorella peut notamment être utilisée en cas d’hypercholestérolémie, de fatigue, de constipation et de diabète.
Les algues alimentaires
2. Les poissons gras comme le maquereau
Les poissons gras comme le maquereau, les sardines, le hareng et le saumon sont riches en saveur et en matières grasses insaturées. Faisant partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée visant à maintenir un taux de cholestérol souhaitable, les poissons gras apportent des protéines, des vitamines et de l’oméga-3 qui peuvent contribuer au bon fonctionnement du cœur et à l’augmentation du cholestérol HDL (appelé « bon » cholestérol). Froids, pochés ou au four, essayez d’en manger une à deux fois par semaine.
3. L’huile de pépins de raisin : encore plus efficace que l’huile d’olive
L’huile-de pepins de raisin l’une des meilleures huiles anti-cholestérol
L’huile de pépins de raisin : encore plus efficace que l’huile d’olive, c’est l’une des huiles végétales les plus riches en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6. Réputée en cuisine pour ses vertus anti-cholestérol, l’huile de pépins de raisin renferme une quantité élevée de vitamine E. Un antioxydant naturel qui peut également aider à lutter contre le vieillissement cutané.
4. Les fruits et légumes riches en fibres solubles
Les fruits et légumes comme les aubergines et les poires sont riches en fibres solubles qui peuvent aider à réduire le cholestérol ; les bleuets et le raisin contiennent du ptérostilbène, un élément antioxydant qui aide à métaboliser le cholestérol ; tandis que les tomates et la papaye possèdent du lycopène, un antioxydant qui contribue à empêcher le cholestérol de s’oxyder (le cholestérol oxydé est nocif car il contribue au rétrécissement des artères).
5. Les herbes digestives (sont anti-cholestérol)
Les herbes digestives sont anti-cholestérol
De nombreuses plantes contiennent des huiles essentielles qui favorisent la digestion. Et peuvent contribuer à faire diminuer le taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol). Parmi ces herbes on trouve le fenouil, la bardane, l’artichaut, l’ail ou encore la cannelle. Vous pouvez les consommer en tisane après votre repas ou sous forme de gélules.
6. Les fruits à coque tels que les noix
Les fruits à coque tels que les noix, les noisettes ou les amandes sont riches en acides gras insaturés, en fibres, en potassium, en magnésium et en vitamines, une combinaison idéale lorsque l’on souhaite diminuer son taux de cholestérol LDL. Agrémentez-les dans votre yaourt ou prenez-en une poignée en guise de collation pour calmer les petites fringales.
7. L’avoine pour sa richesse en fibres solubles
L’avoine contient un type de fibres solubles appelé bêta-glucane, qui fonctionne comme un piège pour se lier au cholestérol dans le système digestif et l’élimine naturellement de l’organisme. Le son d’avoine peut s’intégrer à la préparation de votre bol de céréales le matin. Mais il existe également sous forme de farine pour préparer votre pain ou pâte à pizza. Il est recommandé d’en consommer environ 20 g par jour.
Consommés dans le cadre d’un style de vie sain et équilibré, ces aliments pourront vous aider à réduire votre taux de cholestérol.
source Icinger Power.